ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ ВСТУПИЛА В НОВУЮ ФАЗУ РОСТА.
ПРОИЗВОДСТВО И ДОСТАВКА УВЕРЕННО ЗАНЯЛИ СВОИ ПОЗИЦИИ В УМАХ СПЕЦИАЛИСТОВ ОТРАСЛЕЙ.
ВСЕ БОЛЬШЕ НОВЫХ ПРОЕКТОВ РОЖДАЕТСЯ НА СТЫКЕ HORECA, RETAIL И ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА.
МЫ ПОДГОТОВИЛИ ЛУЧШИЕ ОТРАСЛЕВЫЕ КЕЙСЫ ОТ ВЕДУЩИХ ЭКСПЕРТОВ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, ПРОИЗВОДСТВА И ДОСТАВКИ.
- Владельцы ресторанных компаний
- Топ-менеджеры
- Эксперты и лидеры рынка доставки, производства
- Фабрики-кухни
- Заготовочные цеха
- Dark kitchen
- Фуд-производства
- Интерактивные туры по производствам
- Агрегаторы служб доставки
- Сервис доставки еды из супермаркетов
- Сервис доставки еды из ресторанов
- Сервис доставки готовых блюд
- Сервис доставки фермерских продуктов
- Маркетинг
- Упаковка
- Сервис
- Автоматизация
«HORECA ДЗЕН. ПРОИЗВОДСТВО. ДОСТАВКА. СБЫТ» — ЭТО:
















- Пищевое производство – новый формат бизнеса рестораторов и ритейлеров. Примеры успехов и типичные ошибки.
- От цеха и его нового формата dark kitchen – к фабрике-кухне. Пути и формы эволюции производства.
- Производство в HoReCa. Успешные кейсы в столице и регионах. Специфика и особенности.
- Что производим? Как изменилась ассортиментная матрица и на что максимальный спрос?
- От новых технологий до искусственного интеллекта. Каким будет пищевое производство завтра?
- Доставка еды. Подушка безопасности или главный драйвер роста HoReCa & Retail?
- Какие модели доставки оправдали себя и какие будут в ближайшее время определять рынок?
- Как организовать доставку еды без ресторана? Новые форматы бизнеса доставки.
- Персонал. Упаковка. Транспорт. Стандарты. Что будет определять рынок в следующем году?
- Какие цифровые технологии положительно зарекомендовали себя и к какому результату привели?
- Доставка из HoReCa & Retail. Конкуренция или партнерство?
- Что доставляем? Классические предпочтения и новые запросы потребителей. Статистика и ассортимент.
- С производства - в магазины и рестораны. Основные каналы сбыта пищевых производств и новые ниши.
- Брендинг как важнейшая технология продвижения и продаж. Самые заметные кейсы от лидеров индустрии.
- Новая упаковка. Тренд или ключевой фактор сервиса или продаж?
- Классический маркетинг не дает нужного результата. Новые технологии диалога с потребителем

Сооснователь и автор концепции ZOTMAN PIZZA

Бренд-шеф «Кухня на Районе»

Генеральный управляющий Ресторанов Арама Мнацаканова

Технолог и проектировщик придумавший, спроектировавший и открывший в РФ более 40 пищевых производств

директор по развитию бизнеса, ГК «Шоколадница»

Генеральный директор «Крошка Картошка»

Директор департамента e-commerce «Тануки» и Bulldozer Group

Коммерческий директор Яндекс.Еды, руководитель коммерческого отдела сервиса Яндекс.Еда

Коммерческий директор сети ресторанов «Грабли». Основатель сетей Грабли Food bar и Грабли box

Владелец сети кондитерских BrownieMama, ресторана Lovers

Руководитель проектов сервиса Яндекс.Доставка

Операционный директор White Cabs

Генеральный директор и управляющий партнер пекарни «БулоШная»

Генеральный директор технологичного комбината готового питания ООО «ВИВО МАРКЕТ». Управляющий партнер сети кулинарных лавок «Счастье есть»

Операционный директор компании italy&CO в направлении доставка. Руководитель проекта «italy Домой»

Владелец проектной мастерской

Руководитель направления готовой еды сервиса Яндекс.Лавка

Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Руководитель компании Welcomeprо

Создатель и владелец консалтинговой группы FOOD FACTORY SYSTEMS

Генеральный директор и управляющий партнер WRF Avia

Руководитель отдела разработки в Yami Yami. Основатель студии разработки RockApps.ru

Основатель и управляющий партнер крестьянско-фермерского хозяйства «Честная Ферма»

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России.

Владелец доставки еды в формате dark kitchen. Совладелец гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen

Технолог-проектировщик, ГИП

Директор по Digital-маркетингу ресторанной компании italy&co

Специалист Welcomepro по HR-системам и геймификации ресторанного бизнеса

Специалист Welcomepro Consulting по внедрению техник Service Design, Service Management, HR management и лидерства в ресторанных компаниях.

Ресторанный эксперт-практик с 16-летним стажем. Антикризисный управляющий

CEO UFAROBOTICS

Генеральный директор ООО «АкваБрит» — эксклюзивный дистрибьютор профессиональных систем водоподготовки BRITA Professional

Руководитель направления компании MixCart

Амбассадор ФРиО, Директор по развитию новых концепций ФСБ (Феодальная сеть баров).
Модератор
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
LEV TOLSTOY
Москва, ул. Льва Толстого, 23/1





