ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ ВСТУПИЛА В НОВУЮ ФАЗУ РОСТА.
ПРОИЗВОДСТВО И ДОСТАВКА УВЕРЕННО ЗАНЯЛИ СВОИ ПОЗИЦИИ В УМАХ СПЕЦИАЛИСТОВ ОТРАСЛЕЙ.
ВСЕ БОЛЬШЕ НОВЫХ ПРОЕКТОВ РОЖДАЕТСЯ НА СТЫКЕ HORECA, RETAIL И ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА.
МЫ ПОДГОТОВИЛИ ЛУЧШИЕ ОТРАСЛЕВЫЕ КЕЙСЫ ОТ ВЕДУЩИХ ЭКСПЕРТОВ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, ПРОИЗВОДСТВА И ДОСТАВКИ.
- Владельцы ресторанных компаний
- Топ-менеджеры
- Эксперты и лидеры рынка доставки, производства
- Фабрики-кухни
- Заготовочные цеха
- Dark kitchen
- Фуд-производства
- Интерактивные туры по производствам
- Агрегаторы служб доставки
- Сервис доставки еды из супермаркетов
- Сервис доставки еды из ресторанов
- Сервис доставки готовых блюд
- Сервис доставки фермерских продуктов
- Маркетинг
- Упаковка
- Сервис
- Автоматизация
«HORECA ДЗЕН. ПРОИЗВОДСТВО. ДОСТАВКА. СБЫТ» — ЭТО:
![](images/logo-af.jpg)
![](images/logo-am.png)
![](images/logo-bulosh.jpg)
![](images/logo-ch-f.jpg)
![](images/logo-choko.jpg)
![](images/logo-ffs.jpg)
![](images/logo-italy.jpg)
![](images/logo-knr.png)
![](images/logo-kroshka.png)
![](images/logo-ms.jpg)
![](images/logo-tanuki.png)
![](images/logo-vm.jpg)
![](images/logo-wc.jpg)
![](images/logo-welcome.png)
![](images/logo-yaed.png)
![](images/logo-zotman.jpg)
- Пищевое производство – новый формат бизнеса рестораторов и ритейлеров. Примеры успехов и типичные ошибки.
- От цеха и его нового формата dark kitchen – к фабрике-кухне. Пути и формы эволюции производства.
- Производство в HoReCa. Успешные кейсы в столице и регионах. Специфика и особенности.
- Что производим? Как изменилась ассортиментная матрица и на что максимальный спрос?
- От новых технологий до искусственного интеллекта. Каким будет пищевое производство завтра?
- Доставка еды. Подушка безопасности или главный драйвер роста HoReCa & Retail?
- Какие модели доставки оправдали себя и какие будут в ближайшее время определять рынок?
- Как организовать доставку еды без ресторана? Новые форматы бизнеса доставки.
- Персонал. Упаковка. Транспорт. Стандарты. Что будет определять рынок в следующем году?
- Какие цифровые технологии положительно зарекомендовали себя и к какому результату привели?
- Доставка из HoReCa & Retail. Конкуренция или партнерство?
- Что доставляем? Классические предпочтения и новые запросы потребителей. Статистика и ассортимент.
- С производства - в магазины и рестораны. Основные каналы сбыта пищевых производств и новые ниши.
- Брендинг как важнейшая технология продвижения и продаж. Самые заметные кейсы от лидеров индустрии.
- Новая упаковка. Тренд или ключевой фактор сервиса или продаж?
- Классический маркетинг не дает нужного результата. Новые технологии диалога с потребителем
![](images/speaker-zotov.jpg)
Сооснователь и автор концепции ZOTMAN PIZZA
![](images/speaker-kuznetsov.jpg)
Бренд-шеф «Кухня на Районе»
![](images/speaker-batush.jpg)
Генеральный управляющий Ресторанов Арама Мнацаканова
![](images/speaker-roitman.jpg)
Технолог и проектировщик придумавший, спроектировавший и открывший в РФ более 40 пищевых производств
![](images/speaker-prohorov.jpg)
директор по развитию бизнеса, ГК «Шоколадница»
![](images/speaker-zaitsev.jpg)
Генеральный директор «Крошка Картошка»
![](images/speaker-tiunova.jpg)
Директор департамента e-commerce «Тануки» и Bulldozer Group
![](images/speaker-loza.jpg)
Коммерческий директор Яндекс.Еды, руководитель коммерческого отдела сервиса Яндекс.Еда
![](images/speaker-rozhnikovsky.jpg)
Коммерческий директор сети ресторанов «Грабли». Основатель сетей Грабли Food bar и Грабли box
![](images/speaker-urieva.jpg)
Владелец сети кондитерских BrownieMama, ресторана Lovers
![](images/speaker-bruaka.jpg)
Руководитель проектов сервиса Яндекс.Доставка
![](images/speaker-prasolov.jpg)
Операционный директор White Cabs
![](images/speaker-kovalevich.jpg)
Генеральный директор и управляющий партнер пекарни «БулоШная»
![](images/speaker-ivanova.jpg)
Генеральный директор технологичного комбината готового питания ООО «ВИВО МАРКЕТ». Управляющий партнер сети кулинарных лавок «Счастье есть»
![](images/speaker-ilyuk.jpg)
Операционный директор компании italy&CO в направлении доставка. Руководитель проекта «italy Домой»
![](images/speaker-bunyakov.jpg)
Владелец проектной мастерской
![](images/speaker-mamedova.jpg)
Руководитель направления готовой еды сервиса Яндекс.Лавка
![](images/speaker-gvozd2.jpg)
Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Руководитель компании Welcomeprо
![](images/speaker-karyakina.jpg)
Создатель и владелец консалтинговой группы FOOD FACTORY SYSTEMS
![](images/speaker-panin.jpg)
Генеральный директор и управляющий партнер WRF Avia
![](images/speaker-cherno.jpg)
Руководитель отдела разработки в Yami Yami. Основатель студии разработки RockApps.ru
![](images/speaker-hvan.jpg)
Основатель и управляющий партнер крестьянско-фермерского хозяйства «Честная Ферма»
![](images/speaker-krivosh.jpg)
Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России.
![](images/speaker-iskusnyh.jpg)
Владелец доставки еды в формате dark kitchen. Совладелец гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen
![](images/speaker-ponom.jpg)
Технолог-проектировщик, ГИП
![](images/speaker-kurni.jpg)
Директор по Digital-маркетингу ресторанной компании italy&co
![](images/speaker-bondar.jpg)
Специалист Welcomepro по HR-системам и геймификации ресторанного бизнеса
![](images/speaker-trubnikova.jpg)
Специалист Welcomepro Consulting по внедрению техник Service Design, Service Management, HR management и лидерства в ресторанных компаниях.
![](images/speaker-fatullaeva.jpg)
Ресторанный эксперт-практик с 16-летним стажем. Антикризисный управляющий
![](images/speaker-davlet.jpg)
CEO UFAROBOTICS
![](images/speaker-korovin1.jpg)
Генеральный директор ООО «АкваБрит» — эксклюзивный дистрибьютор профессиональных систем водоподготовки BRITA Professional
![](images/speaker-mitusov.jpg)
Руководитель направления компании MixCart
![](images/speaker-demchenko.jpg)
Амбассадор ФРиО, Директор по развитию новых концепций ФСБ (Феодальная сеть баров).
Модератор
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
- Рестопрактикумы
- POS-материалы
- Ланч
- Кофе
- Дегустации
- Живое общение со спикерами
- Консультации экспертов
- Фотоотчет
LEV TOLSTOY
Москва, ул. Льва Толстого, 23/1
![](images/photo-1.jpg)
![](images/photo-2.jpg)
![](images/photo-3.jpg)
![](images/photo-4.jpg)
![](images/photo-5.jpg)
![](images/photo-6.jpg)