Организатор
Ресторанные ведомости
При поддержке
Ресторанофф
ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ + РЕСТОТУР©
HORECA Дзен
ПРОИЗВОДСТВО. ДОСТАВКА. СБЫТ
ДРАЙВЕРЫ РОСТА ИНДУСТРИИ
22–24 сентября 2021 • Москва

ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ ВСТУПИЛА В НОВУЮ ФАЗУ РОСТА.

ПРОИЗВОДСТВО И ДОСТАВКА УВЕРЕННО ЗАНЯЛИ СВОИ ПОЗИЦИИ В УМАХ СПЕЦИАЛИСТОВ ОТРАСЛЕЙ.

ВСЕ БОЛЬШЕ НОВЫХ ПРОЕКТОВ РОЖДАЕТСЯ НА СТЫКЕ HORECA, RETAIL И ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА.

МЫ ПОДГОТОВИЛИ ЛУЧШИЕ ОТРАСЛЕВЫЕ КЕЙСЫ ОТ ВЕДУЩИХ ЭКСПЕРТОВ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, ПРОИЗВОДСТВА И ДОСТАВКИ.

ПРОГРАММА РЕСТОТУРОВ© + РЕСТОПРАКТИКУМОВ©
1
день
СТРАТЕГИЧЕСКАЯ СЕССИЯ
  • Владельцы ресторанных компаний
  • Топ-менеджеры
  • Эксперты и лидеры рынка доставки, производства
2
день
ТЕМАТИЧЕСКИЕ СЕССИИ
Производство
  • Фабрики-кухни
  • Заготовочные цеха
  • Dark kitchen
  • Фуд-производства
  • Интерактивные туры по производствам
Доставка и сбыт
  • Агрегаторы служб доставки
  • Сервис доставки еды из супермаркетов
  • Сервис доставки еды из ресторанов
  • Сервис доставки готовых блюд
  • Сервис доставки фермерских продуктов
  • Маркетинг
  • Упаковка
  • Сервис
  • Автоматизация
Онлайн Рестотур ©
Фабрики-кухни
3
день
РЕСТОТУРЫ
Рестотур © + Рестопрактикум ©
Фабрики-кухни
КОНФЕРЕНЦИЯ
«HORECA ДЗЕН. ПРОИЗВОДСТВО. ДОСТАВКА. СБЫТ» — ЭТО:
Место силы, опыта и знаний для состоявшихся и осознанных предпринимателей, управляющих в сфере HoReCa
Площадка для диалога лидеров индустрии питания и пищевого производства. Фокус диалога — на дальнейшую трансформацию и взаимную интеграцию отраслей
Пространство где обсуждается, какими будут завтра составляющие индустрии: покупатель, технологии, процессы, персонал
200
участников
60
кейсов
20
Рестопрактикумов
4
Рестотура
3
дня
Вы посетите
Выступления экспертов
Нетворкинг
Панельные дискуссии
Рестопрактикумы
Рестотуры
В Конференции примут участие
Рестораторы
ТОП-менеджеры
Управляющие производством
Руководители служб доставки
Руководители retail-сетей
Представители компаний-поставщиков сегмента HoReCa
Компании спикеров
Оставьте заявку на участие
Темы конференции
Производство
  • Пищевое производство – новый формат бизнеса рестораторов и ритейлеров. Примеры успехов и типичные ошибки.
  • От цеха и его нового формата dark kitchen – к фабрике-кухне. Пути и формы эволюции производства.
  • Производство в HoReCa. Успешные кейсы в столице и регионах. Специфика и особенности.
  • Что производим? Как изменилась ассортиментная матрица и на что максимальный спрос?
  • От новых технологий до искусственного интеллекта. Каким будет пищевое производство завтра?
Доставка
  • Доставка еды. Подушка безопасности или главный драйвер роста HoReCa & Retail?
  • Какие модели доставки оправдали себя и какие будут в ближайшее время определять рынок?
  • Как организовать доставку еды без ресторана? Новые форматы бизнеса доставки.
  • Персонал. Упаковка. Транспорт. Стандарты. Что будет определять рынок в следующем году?
  • Какие цифровые технологии положительно зарекомендовали себя и к какому результату привели?
  • Доставка из HoReCa & Retail. Конкуренция или партнерство?
Сбыт
  • Что доставляем? Классические предпочтения и новые запросы потребителей. Статистика и ассортимент.
  • С производства - в магазины и рестораны. Основные каналы сбыта пищевых производств и новые ниши.
  • Брендинг как важнейшая технология продвижения и продаж. Самые заметные кейсы от лидеров индустрии.
  • Новая упаковка. Тренд или ключевой фактор сервиса или продаж?
  • Классический маркетинг не дает нужного результата. Новые технологии диалога с потребителем
СПИКЕРЫ, ПРИГЛАШЕННЫЕ К УЧАСТИЮ

Сооснователь и автор концепции ZOTMAN PIZZA

Бренд-шеф «Кухня на Районе»

Генеральный управляющий Ресторанов Арама Мнацаканова

Технолог и проектировщик придумавший, спроектировавший и открывший в РФ более 40 пищевых производств

директор по развитию бизнеса, ГК «Шоколадница»

Генеральный директор «Крошка Картошка»

Директор департамента e-commerce «Тануки» и Bulldozer Group

Коммерческий директор Яндекс.Еды, руководитель коммерческого отдела сервиса Яндекс.Еда

Коммерческий директор сети ресторанов «Грабли». Основатель сетей Грабли Food bar и Грабли box

Владелец сети кондитерских BrownieMama, ресторана Lovers

Руководитель проектов сервиса Яндекс.Доставка

Операционный директор White Cabs

Генеральный директор и управляющий партнер пекарни «БулоШная»

Генеральный директор технологичного комбината готового питания ООО «ВИВО МАРКЕТ». Управляющий партнер сети кулинарных лавок «Счастье есть»

Операционный директор компании italy&CO в направлении доставка. Руководитель проекта «italy Домой»

Владелец проектной мастерской

Руководитель направления готовой еды сервиса Яндекс.Лавка

Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Руководитель компании Welcomeprо

Создатель и владелец консалтинговой группы FOOD FACTORY SYSTEMS

Генеральный директор и управляющий партнер WRF Avia

Руководитель отдела разработки в Yami Yami. Основатель студии разработки RockApps.ru

Основатель и управляющий партнер крестьянско-фермерского хозяйства «Честная Ферма»

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России.

Владелец доставки еды в формате dark kitchen. Совладелец гастрономических проектов: ЯвТай, Луи Оньён, Genso sushi, IS KU.bar.sushi.ramen

Технолог-проектировщик, ГИП

Директор по Digital-маркетингу ресторанной компании italy&co

Специалист Welcomepro по HR-системам и геймификации ресторанного бизнеса

Специалист Welcomepro Consulting по внедрению техник Service Design, Service Management, HR management и лидерства в ресторанных компаниях.

Ресторанный эксперт-практик с 16-летним стажем. Антикризисный управляющий

CEO UFAROBOTICS

Генеральный директор ООО «АкваБрит» — эксклюзивный дистрибьютор профессиональных систем водоподготовки BRITA Professional

Руководитель направления компании MixCart

Амбассадор ФРиО, Директор по развитию новых концепций ФСБ (Феодальная сеть баров).
Модератор

Пакеты участия
Стандарт Лайт
1 участник
1-й день
  • Рестопрактикумы
  • POS-материалы
  • Ланч
  • Кофе
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Фотоотчет
Стандарт
1 участник
2 дня
  • Рестопрактикумы
  • POS-материалы
  • Ланч
  • Кофе
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Фотоотчет
Оптима + Рестотур
1 участник
3 дня
  • Рестопрактикумы
  • POS-материалы
  • Ланч
  • Кофе
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Фотоотчет
Корпоратив Лайт
2 участника
1-й день
  • Рестопрактикумы
  • POS-материалы
  • Ланч
  • Кофе
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Фотоотчет
Корпоратив
2 участника
2 дня
  • Рестопрактикумы
  • POS-материалы
  • Ланч
  • Кофе
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Фотоотчет
Оптима Корпоратив + Рестотур
2 участника
3 дня
  • Рестопрактикумы
  • POS-материалы
  • Ланч
  • Кофе
  • Дегустации
  • Живое общение со спикерами
  • Консультации экспертов
  • Фотоотчет
Информационные партнеры
Коммерческие партнеры
Место проведения

LEV TOLSTOY Loft & Catering

Москва, ул. Льва Толстого, 23/1

Как проходят наши мероприятия
Оставьте заявку на участие
vellamma pornomaniaz.com xnxx assamese
vani kapur hot goindian.net indian aunties mms
tubemate videos fucktubez.com salman khan xnxx
اجسام عارية arabianreps.com كرتون نيك
kannda sex vidos fuckindianclips.com thumbzella
indian women fucking videos guruporn.mobi pooja sharma xxx
milf boy fuqer.mobi sex mms online
indian south sex fucktubex.net mobi sex video com
جنس تبادل زوجات teenstreamporn.com نيك الصدر
سكس ابن الجيران arabiaux.com افلام اسكس
アクメ 動画 javmovie.pro 付き合いたての彼氏の目の前で追撃レ×プ輪姦でイキすぎてしまった敏感女子大生 二宮ひかり
okalam sex bdsmporntrends.com tamilnad sex
xxx fucking vedio xxxhindividoes.com indian aunty xhamster
oli camera sex videos xvideosporn.mobi xfilmy wap
bf hot move porn-tube-box.com ripemom