В сентябре 2019 года Рынок на Ленинском впервые распахнул свои двери для посетителей и сразу завоевал сердца гостей, став излюбленным местом, как для покупок свежих и высококачественных продуктов, так и для встреч с друзьями.

Ежедневно Гастромаркет привозит свежие продукты и деликатесы от лучших фермеров, а рестораны и корнеры готовят лучшие блюда со всего мира, которыми можно порадовать себя, как в здании рынка, так и заказав доставку на дом.

• 30 + ресторанов со всего мира
• 15 + фермерских лавок
• веранда
• фестивали и мастер-классы
• живая музыка

Гастрономическое пространство нового поколения ОТ АРКАДИЯ НОВИКОВА, БОРИСА ЗАРЬКОВА И ВЛАДИМИРА МУХИНА: микс национальных культур, оригинальных концепций и актуальных трендов. Это место буквально создано для тех, кто разбирается в еде, следит за своим здоровьем, путешествует и всегда готов к чему-то новому. Это место буквально создано для тех, кто разбирается в еде, следит за своим здоровьем, путешествует и всегда готов к чему-то новому. 35 корнеров: израильская шакшука, гавайское поке, индийский карри, русский борщ и техасское барбекю – и всё это под одной крышей в самом центре Москвы. Каждый найдет, что-то по душе и по вкусу. Мероприятия каждый день. Детская анимация. Вокруг света – гастротуризм в один шаг!

«ВОКРУГ СВЕТА» — это:

• Гастромаркет в самом центре Москвы
• 35 корнеров
• Вечеринки каждый день

StrEAT – это первый фуд-холл в Москве площадью 2500 кв. м., который объединил под одной крышей более 30 кухонь мира и 44 ресторанные концепции без включения рынка. В 2018-м году strEAT получил награду «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в номинации «Лучший фуд-холл проект».

Основной производственный комплекс Крошки Картошки располагается в г. Химки в помещениях, находящихся в собственности у бенефициаров Компании (современный цех производства, запущенный в 2014 г.). Общая площадь данного производственного комплекса составляет 4 700 кв. м. Мощности загружены только на 40% процентов.

Отдельно имеется картофелехранилище, расположенное также в Химках в нескольких километрах от производственных помещений (в собственности у бенефициаров Компании). Все помещения отапливаемы, кроме технического склада, в котором находится оборудование для точек.

Компания имеет централизованную систему складирования продуктов, ингредиентов и напитков. Складские помещения, одновременно являющиеся распределительными центрами, как правило, расположены на территории производственных площадок, что позволяет оптимизировать логистическую цепочку. Все склады имеют продуманную эргономику хранения, современные вентиляционные системы и разные температурные зоны, что позволяет обеспечить наилучшие условия хранения различных продуктов. Высочайшее качество и свежесть готовой продукции начинается с правильных условий хранения и высоких требований к качеству используемых продуктов.

Сеть ресторанов "Грабли" была основана в 2003 году.

Ресторатор Рожниковский Роман Михайлович, впервые реализовал в концепцию "Free-flow" в Москве, открывая объекты наделенные технологичностью и обширным дизайном интерьров, площадью более 1000м2 и проходимостью до 3000 посетителей в день.

В рамках развития сети было открыто 10 ресторанов "Грабли free-flow" в Москве, а так же 2 франчазинговых проекта в г. Воронеж.

Под брэндом "Грабли" в настоящее время также функционирует 2 новых формата кафе-кулинарии "Грабли Food bar", а так же два пилотных проекта микро-формата "Грабли box".

Фабрика кухни, площадью более 2500м2 ,проектировалась в 2004 году для обслуживания до 20 ресторанов "Грабли free flow". В проект закладывалась возможность достраиваться и наращивать мощности, без ущерба технологической цепочки, и в соответвии с требованиями нормативного законодательства.

В настоящий момент, производство отгружает до 12 тонн, разного рода продукции в сутки, 70% отгрузки, в настоящее время имеет отношение к клиентам B2B (ритейл, онлайн- гипермаркеты и маркет плейсы, вендинговые кампании, корпоративное питание).